فرهنگ تخمیر یک هنر کهنه میباشد که در آن موادزیستی را با استفاده از باکتری ها تبدیل میکند. به فرآیند تولید انواعنوشیدنی مانند دوغ ،عسل ونان. این فرهنگ از دیرباز درهمه جوامعفرهنگی وجود داشته است.�